|
|
Zoetzuur Van Zilveruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g. zilveruitjes
1/2 rode paprika
1 liter water met zout
1.25 dl. water
375 g. suiker
kruidnagels
3 tl. Mosterdzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de zilveruitjes, was de rode paprika, verwijder de steel, zaden en de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Breng het gezouten water aan de kook en doe de zilveruitjes erin. Laat ze 1 minuut koken en daarna uitlekken. Schep de uitjes en de paprika blokjes in schone potten. Doe de wijn-azijn, het water, de suiker, de kruidnagels en het mosterdzaad in een pan en breng alles aan de kook. Laat de pan nog even op een hoog vuur staan en laat daarna de inhoud afkoelen. Giet het vocht over de uitjes en de paprika blokjes. Laat de inhoud helemaal afkoelen voor u de potten afsluit met plasticfolie of een schroefdeksel. Bewaar de potten op een koele plaats.
|
|
|